CONTEのロゴについている「_（アンダーバー）」は、「繋がり」を意味します。「CONTEの先にいろいろな繋がりがあるように」「いろいろな人やものと繋がっていけますように」ということで、まずは、明日、オープンするにあたっての告知です！
CONTEの珈琲は、栄町市場内にある「COFFE potohoto」さんの豆を使用させていただきます。
COFFE potohotoさんとは、OKINAWA FOOD FLEAを通してできた絆があり、FOOD FLEAではいつも焙煎人の山田哲史くんが手回し焙煎機で焙煎し、その時の香りや音を楽しんでいただきながら、それをリアルタイムでドリップするというライブ感を含め、珈琲の美味しさを味わっていただいています。
そこで、CONTEがオープンするにあたって、珈琲豆を哲くんにお願いしたところ、「じゃあ、CONTEの最初の豆は手回し焙煎でやりますか！」という提案をいただきました！
ということで、なんと！ 9月29日のオープン日、13時頃より、店内でCOFFE potohoto山田哲史による焙煎が行われます！
毎回、告知させていただきますが、まずは第１回目は明日13時頃から焙煎スタートです。