デリやソース、ドリンクなどで使用させていただいている首里の仲村養蜂さんの天然生蜂蜜。
オーガニック養蜂で育てられた蜜蜂が集めた蜂蜜を、加熱など一切の加工をすることなく届ける「生蜂蜜」は、80〜140種の酵素と2種の乳酸菌が生きています。まさに命の恵みなのです。
こういう生の蜂蜜は、文字通り「ナマモノ」なので、大きな流通に乗せることが難しいため、全流通の0.08%以下と言われている貴重なもの。仲村さんも、顔が見える範囲、管理できる目の届く範囲での流通を大切にされており、そんな貴重なハチミツを、コントを通して直接私たちもお客様にお届けできることをとても嬉しく思います。
コントでの販売は「首里の生蜂蜜」と「豊見城の生蜂蜜」の２種類です。
首里は首里城の周りをはじめ、緑も多く、季節を通して実はとてもいろんな花が咲いています。よく見かけるセンダングサをはじめ、夏に咲き誇るサガリバナも蜜源。いろんな種類の花たちから採れた華やかな味わいが特徴です。
また、「豊見城の蜂蜜」は、自然農法の畑に蜜蜂の箱を設置し、その周辺で採れた蜂蜜で、「首里の蜂蜜」とはまた違う、爽やかな風味が特徴。
採れる場所、季節によって違う味も楽しんでいただければと思います。ご興味ある方は、テイスティングも可能ですので、味比べしてみてください。