7月9日（日） 満月コントVOL.8（終了しました）

「満月コントVol.8」にお越しいただき、ありがとうございました。

イチゴと呼ばれるロゼのスパークリングワインで乾杯し、今回は７種類のナチュラルワインが並びました。un deux troisの加藤さんがナチュラルワインと出会うきっかけとなった赤ワインや、ワインの発祥の地である東欧、中でもその最古の地と言われるジョージアのワインなども登場。そのワインがどんな場所のどういう人によってどんな思いでつくられているか、そんな話を聞きながら、それぞれの特徴を味わいながら、美味しくいただきました。

ナチュラルワインの個性と合わせる料理もさまざま。島バナナを使ったエキゾチックなソースとともに、一晩スパイスでマリネしてじっくりローストしたやんばる若鶏は、暑い夏にぴったりの一品。その他、キノコとツルムラサキのサラダや、さっとスモークしたカジキをオクラのソースでさっぱりと召し上がっていただいたり、冬瓜と首肉スモークの炊き合わせも夏らしい一品に。葡萄つながりで、福岡の巨峰をつかった白和えも。