朝、やんばるの畑人たちがつくった野菜が届く。「この時季はこんな野菜があるよ！」と畑人の声を聞き、届いた野菜から料理をつくる。届いた野菜で畑が見えたり、たまに畑に伺ったりしながら、その野菜から沖縄の季節の移り変わりが見える。そして、その野菜を使った料理をお客様に食べていただき、お客様からの「美味しい！」の声をまた畑人に伝える。
飲食店を続けていて、この目に見える循環がとても嬉しく、そのすべての過程に喜びがあります。
「やんばる畑人プロジェクト」の応援店となって、その喜びはより大きくなりました。
そして、年に一度のこの「香祭」は、そんな喜びを、畑人、飲食店、お客様が一同に介して味わえる素晴らしい食の祭りです。さらに今回は10周年ということで、内地からゲスト参加もあるとのこと！
CONTEは、今回２回目の参加となりますが、この場に参加できることがとても嬉しいです。
やんばるの野菜の美味しさを食べていただくメニューとして、CONTEからは「“やんばるは美味しい”カレー」をお持ちしようと思っています。
やんばるの野菜をふんだんに使ったカレーです。
3月25日、やんばるでお会いしましょう！
■香祭イベントページはこちらです。
https://m.facebook.com/events/944863725684757
