秋も深まる11月26日（木）に「夜コント Vol.2」を開催します。
前回は唄者の堀内加奈子さんとギタリストの潮田和也さんを迎えての音楽のイベントでしたが、今回はソーセージ職人の嶺井大地くんとチェロ奏者ののYugenを迎えての「食×音楽」のイベントとなります。
CONTEをはじめる時、私たちの中で「シェア」というキーワードがありました。
食を通して生まれた繋がりや味わいを、この場所を介して分かち合うようなイメージです。
沖縄の様々な食材、また、他県で出会ったり送ってもらった食材を料理して提供している日々の営業はもちろん、COFFEE potohotoの焙煎人やゲストドリッパーを迎えて、店内焙煎した珈琲豆をその場で味わっていただくイベントもそういう想いでやっています。
そして、今回ゲストに迎えるのがソーセージ職人の嶺井大地くんです。
彼は、静岡県にある自家製ハムソーセージ専門店「グロースヴァルトSANO」で、「SUFFAコンテスト」（ドイツで行われる世界大会）の最高の称号であるインターナショナルチャンピオンを獲得した佐野友俊氏・弘行氏のもと、4年間の修行を重ねてきました。今年、その修行を終え、故郷・沖縄に戻り、世界に通用するハムソーセージをつくり続ける師から受け継いだ味と技術を大切に、現在、ハムソーセージ専門店「TESIO」の準備を進めている最中です。
来年の開業を前に、まずはその味をみなさんに食べていただきたいと、今回はそのお披露目となります。
沖縄の豚を使ったソーセージを３種ご用意する予定です。また、ソーセージをさらに美味しくいただくビールやワイン、そして、CONTEではソーセージに合うサイドディッシュをご用意します。
また、食事を楽しんでいただきながら、音楽にも酔いしれてもらえたらと、スペシャルゲストにチェロ奏者のYugenくんを迎えて、ミニライブを行うことになりました！
みなさま、秋の美味しい夜をご一緒しましょう！
「夜コント Vol.2」
11月26日（木）OPEN:19:00（CLOSE:22:00頃）
ゲストシェフ：嶺井大地（TESIO）
ゲストライブ：Yugen（チェロ奏者）
参加費：3000円（TESIOによる ソーセージ３種、CONTEによる食事、ドリンク２杯つき）