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CONTEのドリップコーヒー、 アイスコーヒーで使用しているコーヒー豆は、栄町市場の「COFFEE potohoto」の焙煎家・山田哲史さんによるオリジナル。CONTEがオープンする前からコーヒーのイベントを何度もご一緒させてらもらい、店主・五十嵐のコーヒーの淹れ方や好みをよく知ってくれた上で、CONTEに合うコーヒーを、と、オリジナルで焙煎してくれていたものです。
豆はエチオピアのイルガチェフェ。焙煎方法はスカンジナビアローストで、深煎りなのに、エチオピアの豆の果実味もしっかりと感じられる仕上がりになっています。CONTEのランチの後に、ゆっくりとその味わいを楽しんでもらえるように、と、辿り着いたコーヒー豆。その味わいを、店内やテイクアウトで飲んでいただきお気に召したら、ぜひご自宅でもどうぞ。
COFFEE potohoto
那覇市安里388-1（栄町市場内）
098-886-3095
www.potohoto.jp