6月17日（土）COFFEE STAND UP!!!!!!!!!（終了しました）

6月17日（土）、CONTE店内にてコーヒーイベントを行います。
COFFEE potohotoの山田哲史さんによる店内焙煎で、焙煎過程の珈琲の香ばしさと手回し焙煎をまわす音の心地よさを感じていただきながら、煎り立てのコーヒー豆をその場で砕いてその場で抽出して飲んでいただくイベントです。
今回は２部構成。第１部は「料理とコーヒー」。CONTEのランチに合わせて、焙煎したてのコーヒー豆をその場で抽出して飲んでいただく贅沢な時間です。食材の美味しさをどう活かすかとコーヒー豆の特徴をどう引き出していくか、そんな料理とコーヒーのコラボレーションをお楽しみください。
そして第２部は「チョコレートとコーヒー」。北谷に店を構えるBEAN to BARの人気チョコレート店「Timeless Chocolate」のオーナーの林正幸さんを迎えて、コーヒーとのマリアージュを提案したチョコレートを味わっていただきます。Timeless Chocolateのチョコレートは、厳選した世界中のカカオ豆を店内で焙煎し、これまた厳選した沖縄のサトウキビを加え、つくられています。第二部ではそんなコーヒー豆とカカオ豆の関係を楽しんでもらおうというわけです。
今回、第一部の抽出士は、COFFEE potohotoの安里成太さんをはじめ、畑からコーヒーを考える畑人（ハルサー）として、日本ではただ一人（！）ROKPRESSO（手押しエスプレッソマシーン）を使ってエスプレッソを抽出する眞喜志泰斗さん、そして、コーヒー屋でもなんでもないけれど、コーヒーをこよなく愛し、愛するあまりに、仲間とコーヒーラボをつくり、自身も繊細で美しいラテアートをつくるサラリーマン（！）今村孟寛さんが参戦。ちょっと面白いメンバーです。第二部ではその３人に加え、ランチを終えたCONTEの五十嵐亮がドリップを、そして、焙煎を終えた山田哲史さんがサイフォンで参加です。飛び入り参加も大歓迎！
コーヒーは、いろんな場所で、いろいろな形で、誰もが楽しめるものです。だから、いま、あらためて、コーヒーの淹れ方、味わい方、楽しみ方を、みなさんと共有できたらと思っています。さらには、第２部の後半には、potohoto山田さんを中心に、この日、ここにいる人たちとともに、コーヒーのあれこれについて、いろんな話ができたらいいなと考えています（入場無料）。
ちなみに、タイトルの＜COFFEE STAND UP!!!!!!!!!＞は、CONTE内に突如現れた「COFFEE STAND」と、コーヒーよ、立ち上がれ！の想いを込め、「STAND UP」を掛け合わせた言葉です。
ということで、この日は、一日中、コーヒーで乾杯を！