首里の裏路地で、沖縄の食材を中心とした食事と珈琲、そしてそこからつながる物語。
CONTEの紅茶は、1960年頃より沖縄で紅茶をひろめたアレキサンダー・デブリットさんが手 […]
LA CHATON(ラシャトン)のフリーレンジチキンペーストの取り扱いをはじめました。 L […]
久留米で活躍する料理研究家の渡辺貴子さんが紹介してくれたことが縁となり、福岡県大川市にある […]
「コーディアル」とは歴史あるイギリスのハーブ療法のこと。沖縄県北部の今帰仁にある「誠平」が […]
CONTE のドリップコーヒー、 アイスコーヒーで使用している珈琲豆です。 北欧の焙煎方法 […]
CONTEの煮込みの仕上げに加える「純胡椒」。一粒噛んだ時のふわっと口に広がる風味の豊かさ […]
CONTEの料理やソースなどにも使っているスパイスは、身近な料理に安心して使えるオーガニッ […]
デリやソース、ドリンクなどで使用させていただいている首里の仲村養蜂さんの天然生蜂蜜。 オー […]
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